食材に串を打った状態でマイナス80℃の低温で急速冷凍した加工製品です。
食品の細胞損壊を限りなく防ぐことでドリップの滲出を最小限に抑え、肉の旨味や野菜の食感を損なわず冷凍するため、おいしさを保ったまま長期保存が可能になります。
肉・野菜・魚など素材の種類に製品の製造からOEMまで幅広く対応いたします。